In unserem Restaurant verwöhnen wir Sie mit frischer saisonaler Küche. Dabei achten wir besonders auf die Herkunft und die sorgsame Verarbeitung der Produkte, die möglichst aus der Region oder direkt vom Randen kommen und teils aus Bioanbau stammen.

Neben einer ständigen Auswahl an Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten bieten wir typisch jahreszeitliche Spezialitäten, wie Bärlauchgerichte, Spargeln und Wild aus den Randenwäldern an.

Es ist uns ein grosses Anliegen - wenn immer möglich - regionale und saisonale Produkte für unsere Gerichte zu verwenden.

Im Frühling bietet die Natur auf dem Randen den würzigen Bärlauch. Schaffhauser Bauern ernten für uns im April und Mai die Spargeln. Das Grillgemüse und die Kräuter stammen teilweise aus unserem Garten. Das Wild wird direkt von den anliegenden Jagdgesellschaften gebracht und durch uns von A-Z verarbeitet.

Geniessen Sie die Bekömmlichkeit unserer Speisen, auf deren Qualität und sorgsame Verarbeitung wir grossen Wert legen.

Wir achten auf die Herkunft unserer Zutaten und verwenden überwiegend Produkte aus der Region, teils aus dem eigenen Garten und in Bio-Qualität. Es ist immer wieder eine Herausforderung in einem Ausflugs-Restaurant wie unserem das Angebot mit der Gästezahl in Einklang zu bringen, ohne dass zu lange Wartezeiten entstehen und wir die Gerichte immer frisch zubereiten können. An sehr hektischen Tagen können wir gewisse Gerichte nicht anbieten und haben dann ein reduziertes Angebot.

Planen Sie eine Feier oder einen speziellen Anlass?
Unsere Räumlichkeiten sind gut geeignet für Gruppen bis 80 Personen. Diese bewirten wir mit individuellen Bankett-Menüs. Wir beraten Sie gerne.
In unserem hellen und freundlichen Gastraum, der für Ihre speziellen Bedürfnisse auch unterteilt werden kann, werden Sie und Ihre Gäste sich sicher wohlfühlen.

Falls Sie gerne vorbeikommen möchten um etwas zu besprechen bitten wir sie, dies im Vorfeld anzumelden, damit wir für sie Zeit nehmen können.